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リメイク寿司 その2・鯖寿司
ひざの傷が、やっとふさがって来ました〜3月9日（月）さて、リメイク寿司の続編は、具の入ったちらし寿司のすし飯を使っての鯖（サバ）寿司です。何にしたのか想像した人も多いでしょうね、...
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真冬に逆戻りの富士山
3月10日（火）↑ここ数日の天候不順と寒さで、また雪がドッサリ積もってました。雲の懸かっている周辺までうっすら積もって、真冬に逆戻りしたよう・・・ （07：37）・
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ツブリナとは？
3月12日（木）ここ数日、ゴーゴーと音を立てて風が吹きまくっています。全国で天気が大荒れでしたが、やっと今日の午後から収まってくるとか・・・春の野菜が出そろって来ました。新物は、やはり食べたくなりますね。食費にかける金額が減り続けていると言われる今日この頃、私だってそうです。ここを締めないで、どうしますか？！...
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One Day Trip ～登呂へ「柳宗悦と芹沢介展」を見に行く～
きょう2015年3月14日は、北陸新幹線開通。まずはおめでとうございます。新幹線が人生と共にある者としては、 地元の方達の期待と感動が初々しくて、微笑ましく感じます。日本海側の厳しい天候の中を、事故無く走りますようにと祈ってます。東京から2時間半ですか・・・北陸まで日帰り出張の範囲になっちゃって、 ガックリしているサラリーマンもいるでしょうね。3月13日（金）晴れ...
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静岡・静岡 / 登呂遺跡
∞●北側エントランスからの風景●高床倉庫高床式倉庫は水害や他の動物から穀物などを守る高床式になっています。 柱は６本又は８本で、校倉（あぜくら）造りです。 四方を厚い板で囲った切妻、茅葺きの建物です。 倉庫の穀物を鼠や蛇などに狙われないように、地面から1、2ｍくらいの所に「鼠返し」が付けてあります。 昇り降りする梯子は一本の厚い板に足をかける切れ込みがついていて、 これにも鼠返しが付いています。...
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海ぶどう丼２種
沖縄に行きたしと思えど 沖縄はあまりに遠し・・・３月18日（水）昨日は気温があがりましたね〜。 こちらも日中20℃越え・・・汗ばんできて、腕まくりをして歩いていたくらいでした。サクラも咲いちゃいましたよきょうも引き続き、気温高め・・・ウッカリしていて、着る物がまだ準備出来てません！というか、去年の今ごろはどんな格好していたかな？...
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豚こま肉のノンフライ唐揚げ
新しい道具になると、料理もまた楽しくなるね〜3月20日（金）3〜4月は、ボーナスシーズンに並ぶくらい家電製品が売れるシーズンだそうだ。入学や就職、異動で新生活を始める人が多いからということらしい。たしかに、基本的な道具を買ってもらって、...
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切り干し大根と大豆のトマト煮
「暑さ寒さも彼岸まで」この言葉、地球温暖化で変わるかもよ？3月21日（土）春分の日ここ数日、曇りで時々雨が降るという天気です。きょうも、全国的には晴れらしいんですが、こちらはどうかな・・・桜も足踏みする寒さとなりました。チョッと前まで、気温15℃を、暖かいと言ってた天気予報も、最近は寒さと表現するようになって来ました。前後の気温で表現するんですね〜春真っ盛りでも意外に寒く感じる時もあるし、体感ってお...
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静岡・静岡 / 清水寺
∞●庫裏（くり）：右の建物国登録有形文化財（2001.11.20）昭和6年（1931）竣工設計：古宇田實施工：構造：木造平屋一部2階建、瓦葺建築面積：249鉄筋コンクリート造本堂の南東方に建つ。 入母屋造玄関をもつ木造平屋建，入母屋造，妻入の庫裏と木造２階建，寄棟造の奥書院から成る。 庫裏の北側には西から８畳規模の応接室，８畳，１０畳の表書院を並べる。 本堂と同じ古宇田實の設計による近代和風建築。...
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富士山をライトアップ？！
3月23日（月）昨夜、PCを閉じようとしてYahooのトップページを見ていたら、「富士山ライトアップに反対の声」という記事が眼に入ってきた。なんだ？それ！と思って開いてみたら、LED照明のメーカーが、2020年のオリンピックに本稼働するよう計画しているという。記事を読むと、ホロライトで作った1200ワットの一式を、50セット並べて一つの遠隔照明システムとする。計算上は直線距離で約20キロ先まで照らせ...
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サクラ咲く、鯛めし （富士山の続きも・・・）
3月25日（水）昨日は人事異動の内示が出たところも多かったんだろうな〜と、今朝思った。私達はあまり異動のない部署だったので、...
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スナップエンドウのマスタード和え
もう、夏を意識しなきゃいけないのね〜3月２7日（金）サクラは咲きましたが、朝晩、寒いですね。寝室が北向きなので、寝る前に暖房を入れて温めておくのが、まだ続いています。この習慣がなくなったら、本格的な春ですね。日中気温が20℃を超える日が多くなったから、ゴキブリの薬を買わなきゃ！ホームセンターで教えてもらいましたが、早めにホウ酸ダンゴを家のあちこちに置いておくと、ひと夏は大丈夫だそうです。数年前から実...
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鯵のたたき うまッ！
まご茶の「まご」って、なんだろう〜？3月28日（土）スーパーで「あじのたたき」として売っているお刺身は、あらくきざんだだけの状態ですが、子どもの頃、母親が作っていた鯵のたたきは、このように細かく刻んだものでした。ねっとりした風味がいいんですよねぇ・・・なので、今でも 買って来たままではなく、...
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ナスも出て来たよ〜
春のレジャーは、もう決めた3月30日（月）もう、ナスが店頭に並び始めました。キュウリやトマトは一年中あるけど、ナスはさすがに寒い時は見ませんよね。白身魚のがんもどきと炊き合わせを作ってみました。ピーマンも大量に出始めたし、もう夏は近い・・・きょうは夏日になるところもあるかもね。そろそろGWの計画なんて話題も出て来る季節ですよね。あ〜、早く体を動かしたいなぁ〜...
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One Day Trip ～山梨・富士川町でお花見〜
今日から、新年度ですね。頑張って〜きょうから曇や雨という予報だったので、昨日は、山梨まで桜を見に行って来ました。半年以上、家でまったりしていたので、体と脳のリハビリです。いうならば、年明けからの慣らし運転。徐々にLong＆WindingRoadになって来ました。3月31日（火）晴れ...
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ゆずうどん
おみやげCooking、旅の楽しみデス4月3日（金）先日、お花見会場の売店で買ってきた「ゆずうどん（生麺）」をさっそく食べました。山梨県の富士川町を構成している旧・増穂（ますほ）町は、柚子の産地です。町を行けば、あちこちに売店があって、私もポン酢を作るときは、わざわざ遠い高知産ではなく、近場のこの地から取り寄せようかと思いましたが、大量に買うとなると、送料込みでも高知の方が安かったので諦めたのでした...
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竹林堂の「塩饅頭」（山梨県・富士川町）
富士川町・鰍沢（かじかざわ）の上用饅頭（薯蕷饅頭＝じょうよまんじゅう）です。鰍沢のメインストリートを歩きつつ、お菓子屋さんがあるんだ〜と見ていましたが、普通のお店だと思っていたら、いろんな和菓子を製造している所だったんだ・・・上用饅頭とは、皮に山芋を加えたものですが、...
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竹屋あさかわの「甲州ころ柿」（山梨県・甲府市）
柿って好きなんですよね〜。秋になると、ミカンは買わなくても柿は必ず買います。海外に柿はないって聞きましたが、へぇ〜なんて思ってしまった。干し柿も美味しいですね。太陽に晒すと、どうしてなんでも旨味が増すんだろう・・・ころ柿とは、干し柿のことを各地で言うみたいですね。いわれは、吊してころころひっくり返して日に当てるからだとか・・・ちなみに、干し柿ジャンルに入るかどうかわからないが、...
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「玉露名人〜匠の抹茶チョコレート〜」
他所へ行って、お土産を買うときは注意が必要。SAや道の駅などをはじめとした大きな売店があるところは、特にそう・・・いかにも地元産のようでいて、遠くの地方で作っていたりするからだ。同じ工場で、ラベルだけ変えて全国で販売している、なんて話も聞く。買って帰って、な〜んだ！なんてガッカリしたり、仲間や家族から失笑をかったりした覚えは誰にでもあるだろう・・・先日、山梨に出かけた帰りにホテルの売店で物色していた...
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